Многие родители очень часто сталкиваются с тем, что их ребенок начинает капризничать за столом или вообще отказывается от приема пищи. Ребенок не хочет употреблять обычную здоровую еду и отдает предпочтения кондитерским изделиям. Не редко малыш заявляет о том, что вообще отказывается от приема пищи и накормить его в данном случае становится целой проблемой. Еще одной проблемой для родителей является накормить маленького ребенка незнакомыми для него продуктами (это связано со специфической психологией маленьких детей, они с опаской относятся ко всему новому, что относится не только к еде). Мы по привычке выпроваживаем детей из кухни. На кухне есть масса вещей, которые могут нанести непоправимый вред здоровью малыша, например ножи, кастрюли с горячими супами и многое другое. Ведь ни у одного из родителей нет желания подвергать своего родного ребенка лишней ненужной опасности. Однако привлечение детей к приготовлению еды является неотъемлемой частью воспитания у детей культуры ее приема. По словам Изабэля Контенто, профессора пищевого образования, дети участвовавшие в приготовлении какого либо блюда если и не будут его есть, то обязательно его попробуют без всяких на то уговоров. Одним из факторов, которые могут негативно повлиять на представление ребенка о правильном питании это нескрываемое сидение родителей на какой либо диете. Не стоит забывать, что примером для подражания ребенка являются родители. Он очень быстро перенимает у них привычки. Абсолютно такой же принцип распространяется на а алкоголь и курение. Еще одной ошибкой является то, что многие родители оказывают давление и заставляют детей употреблять данное блюдо. Все мы видели когда-нибудь, что молодая мама уговаривает сынишку съесть хоть одну ложку каши. Этот неправильный подход и в данном случае лучше всего сохранять нейтральную позицию по отношению к данному блюду и осторожно побуждать его к приему этой еды. Если вы думаете, что употребление тех или иных продуктов не принесет пользы ребенку, то ни в коем случае не прячьте их от малыша. Он через какое-то время он их обязательно найдет или просто увидит. Если использовать для вредных продуктов такую стратегию, то ребенок захочет их еще больше. Единственно верный подход к этому вопросу это не приносить подобные продукты домой. Немало важный фактор для отказа обедать или ужинать - это частая подача на стол одних и тех же блюд. Множество людей считает калории и подает на стол несколько однообразную еду. Это могут быть просто вареные овощи. Не бойтесь использовать приправы или какие-либо другие способы (например, необычная форма нарезки), улучшающие пищевые характеристики блюда. Желание ребенка есть здоровую еду, куда больший плюс, чем незначительное повышение калорийности еды. От родителей довольно часто можно услышать, то их ребенок не ест тот или иной продукт. Но их позиция ошибочна. Попытайтесь вспомнить свои детские гастрономические пристрастия. Вы наверняка вспомните что кто-то из вас не ел мяса, лука, яиц и т.д., но сейчас вы ни за что не откажитесь от вкусного бифштекса или яичницы на завтрак. Абсолютно такой же подход существует у ваших детей. Предпочтения детей меняются очень быстро, но для того чтобы ребенок оценил то или иное блюдо ему может потребоваться до десяти попыток. Поэтому не спешите убирать со стола то, что ребенок не любит, существует большая вероятность, что его вкусовые предпочтения изменятся и он оценит какой либо продукт. В целом же родителям нужно понять, что вкусы и предпочтения их детей меняются. Со временем к детям приходит понимание того, что питаться все-таки лучше здоровой едой, чем тортами и мороженным.